דלג לתוכן הראשי
נילה עם אוזניות — Vanilla Market Music

מוזיקה למסעדות וברים — מסרוויס צהריים לאווירת ערב

במסעדה, אותו חלל יכול לארח ארוחה מהירה בצהריים וערב ארוך סביב שולחן. בבר, השיחה והקצב מקבלים משקל אחר. מוזיקה למסעדות לא חייבת להיות פלייליסט אחד לכל היום: כדאי לחשוב על שלבי הסרוויס, על סוג האירוח ועל המקום שהצליל תופס לצד המלצרים והסועדים.

איך מתאימים מוזיקה לסרוויס במסעדה?

צהריים: קצב נעים ליד השולחן

בארוחת צהריים אפשר לבחור מוזיקה זורמת עם קצב מתון. בדקו שהיא מאפשרת להזמין, לשמוע את המלצר ולדבר בלי מאמץ. בחירה מוזיקלית לא צריכה להכתיב ללקוחות כמה מהר לאכול; היא צריכה להשתלב באופי האירוח שהמסעדה מציעה.

ערב: מעבר הדרגתי, לא החלפת אווירה חדה

אם בערב התאורה והאירוח משתנים, אפשר לשנות גם את צבע המוזיקה. עברו בהדרגה לרפרטואר עם יותר עומק או קצב, לפי אופי המקום. רצף שנשמע טוב בתחילת הערב לא בהכרח יתאים לשיא הסרוויס, ולכן רצוי להכין מראש יותר מאפשרות אחת בנגן.

הבר: נוכחות מוזיקלית לצד שיחה

בבר אפשר לתת למוזיקה יותר נוכחות, אך עדיין חשוב לבדוק את החוויה ליד הדלפק ובשולחנות. בס דומיננטי ועוצמה גבוהה יכולים להישמע אחרת בכל אזור. הצוות צריך להיות מסוגל לקבל הזמנות בנוחות גם כשהחלל מלא.

איך בודקים את מערכת השמע לפני פתיחת המסעדה?

האזנה מכל אזורי הישיבה

עברו בין השולחנות כשהמוזיקה פועלת ובדקו שאין אזור רועש במיוחד. חברו את הנגן בדפדפן למערכת הקיימת ובדקו אינטרנט לפני פתיחה. הטעימות מציגות מגוון אלבומים, לא רשימה שנבחרה במיוחד למסעדה. בנגן המלא אפשר לבחור את הרפרטואר שמתאים לאירוח שלכם.

טעימה מהרפרטואר

שאלות ותשובות — מוזיקה למסעדות וברים

האם כדאי להשתמש באותה מוזיקה בצהריים ובערב?

אפשר, אם אופי המסעדה נשאר דומה. כאשר האירוח משתנה, כדאי להכין רצפים שונים ולעבור ביניהם באופן הדרגתי, בלי שינוי פתאומי בעוצמה או בקצב.

באיזו עוצמה להשמיע מוזיקה בזמן סרוויס?

אין מספר אחיד לכל מסעדה. בדקו שאפשר לשוחח ולהזמין בלי להרים את הקול, במיוחד בשולחנות הקרובים לרמקולים, והתאימו את המערכת לחלל.

האם הטעימות כוללות רק מוזיקה לברים?

לא. השורה כוללת טעימות של 30 שניות ממגוון האלבומים הקיים. היא נועדה להיכרות עם הרפרטואר; בחירת המוזיקה לבר או למסעדה נעשית בנגן המלא.

האם אפשר להשמיע כל שיר במסעדה עם הרישיון שלכם?

לא. הרישיון מתייחס לרפרטואר Vanilla Market שמושמע דרך הנגן הרשמי בבית העסק הרשום, בזמן הזכאות ובכפוף לתנאים. הוא אינו רישיון למוזיקה חיצונית או להופעות חיות.

מדריכים לבחירת מוזיקה ולרישוי בעסק

מכירים את הצליל, בוחרים את האווירה

כל הרפרטואר והמידע על הנגן העסקי במקום אחד.

למוזיקה לעסקים