נוסטלגיה לבנה ברוטב אדום בוהק
אין קינוח ישראלי יותר מהמלבי. הוא הצליל של השוק, הריח של מי הוורדים, והטעם שסוגר כל ארוחה בחיוך. דוכן מלבי לאירועים מבית "טרפת" מחזיר אתכם למקורות עם המתכון הקלאסי והמדויק: פודינג חלב (או גרסת פרווה מעולה על בסיס חלב קוקוס/קורנפלור) במרקם רוטט ועדין, קר ומרענן, שפשוט מחליק בגרון.
החגיגה שמעל המלבי:
הסוד הוא באיזון בין המתיקות של הפודינג לחמיצות העדינה של הרוטב והקראנץ' של התוספות. אצלנו כל אורח מרכיב את המנה המושלמת שלו:
🌹 הרוטב האגדי: סירופ מי ורדים אדום וסמיך (הדבר האמיתי!) שנותן את הצבע והניחוח שאי אפשר לטעות בהם.
🥜 הקראנץ' המלוח-מתוק: בוטנים גרוסים קלויים במקום, או פיסטוקים ירוקים לשדרוג יוקרתי.
🥥 הטאץ' הסופי: שבבי קוקוס לבנים שמוסיפים טעם ומרקם.
למה זה מאסט בכל אירוע?
זהו הקינוח האולטימטיבי לקיץ הישראלי, ולרוב הוא הפתרון הפרווה המושלם שכולם (כולל הטבעונים) עפים עליו אחרי ארוחה בשרית. מוגש בכוסות אישיות שקופות שמציגות את השכבות היפות, על גבי דוכן שוק שמח וצבעוני.